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こちらの庖丁の詳細
長所
中くらいの魚の刺身造りは抜群です!

日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。

持ち手の部分は、硬くて丈夫なローズウッド柄で、握りやすい八角型になってます!

短所
ちょうど中間的な長さの柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な刺身造りには、中途半端になります。

はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。

大きさ 全長 約 38 cm
刃渡りの長さ 約 23 cm
柄(持ち手)の長さ
約 13.5 cm
重さ 約 160 g
生まれ 堺(大阪府)


他にも柳刃庖丁がございます!

⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧

ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします!
⇒お名前入れについて

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